Du lịch Phú Quốc – Đặc sản biển ghẹ Hàm Ninh
“Ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ, nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, ngọt đậm đà hơn hẳn các loại ghẹ khác. Hương vị rất hấp dẫn không thua kém gì cua biển Cà Mau hay cua Huỳnh Đế của Nha Trang”, một dân chơi khá sành ăn vừa đi một chuyến du lịch Phú Quốc chia sẻ về các món đặc sản của Phú Quốc. Từ lâu, ghẹ Hàm Ninh đã nổi tiếng là một món hải sản nổi tiếng nhất nhì của biển Phú Quốc.
Hàm Ninh là tên một làng chài ven biển Phú Quốc cách trung tâm Phú Quốc khoảng 20 cây số về phía đông. Làng chài Hàm Ninh là làng chài cổ nhất ở Phú Quốc, nơi đây với còn giữ những nét hoang sơ dân dã, nhà tranh vách tre chứ chưa phát triển hiện đại như trung tâm Phú Quốc. Người Hàm Ninh chủ yếu sống bằng nghề đánh cá, lặn bắt ngọc trai và giăng lưới bắt ghẹ.
Du lịch Phú Quốc - Ghẹ ở Hàm Ninh có hương vị thơm ngon và giá rẻ
Thiên nhiên ưu đãi cho biển Phú Quốc những con ghẹ rất thơm ngon, chắc thịt và nơi ghẹ nhiều và ngon nhất chính là ở Hàm Ninh, ở đây nổi tiếng nhất là món ghẹ, khách du lịch đến Phú Quốc đều đến Hàm Ninh để ăn ghẹ nên được gọi là ghẹ Hàm Ninh. Ghẹ Hàm Ninh có thân hình khá nhỏ, nhỏ hơn nhiều so với các vùng khác, 1 kg được khoảng 6-7 con, nổi tiếng thơm ngon và giá rẻ (giá ghẹ dao động từ 100.000-150.000/kg). Nếu bạn tới Phú Quốc một lần thì không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
Ghẹ Hàm Ninh có rất nhiều cách chế biến nhưng ngon nhất vẫn là luộc chấm muối tiêu chanh để giữ nguyên hương vị gốc của ghẹ. Ghẹ vừa đánh bắt về, còn tươi sống, chọn những con nhỏ vừa, (không nên chọn con quá lớn sẽ không ngon), vào mùa thì có thể mua được ghẹ gạch, đem rửa sạch, bỏ vào nồi luộc chín đỏ vớt ra ăn ngay. Muối tiêu chanh làm từ tiêu Phú Quốc cay nồng, xé miếng thịt ghẹ trắng muốt chấm miếng muối tiêu đưa lên nhai kĩ mới thấy cái ngọt lừ, thơm lừng hương vị của biển…Ngoài ra ghẹ gạch Hàm Ninh cũng rất ngọt và béo ngậy, vô cùng hấp dẫn.
Ghẹ Hàm Ninh luộc chấm muối tiêu chanh có hương vị thơm ngon nhất
Hiện nay Du lịch Viettintravel đang tổ chức các tour du lịch Phú Quốc với thời gian và mức giá rất đa dạng hấp dẫn. Tham gia một tour du lịch Phú Quốc ngay và cảm nhận nhé.
